A Boulogne sur mer, Capécure se prépare pour les fêtes de fin d’année

La criée de Boulogne-sur-mer va voir sa cargaison changée. Pour les fêtes, coquilles Saint-Jacques et autres poissons vont arriver en plus grande quantité.

Le prix de ces produits lors de la vente aux enchères va grimper. A presque un mois du réveillon, vous pensez déjà peut-être au repas que vous allez concocter.

La coquille Saint-Jacques qui commence a être pêchée en octobre est pour l’instant minoritaire à la criée. Mais elle sera comme chaque année au rendez-vous sur les étals de vos poissonniers.

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